大青叶片的功效与作用 怎么吃

 要知道大青叶片，在农村还是比较常见的，很多地方都是能看见的，但是很多人不知道大青叶片的好处都有哪些？来看看大青叶片的功效与作用都有哪些：

大青叶片的功效与作用：

大青叶微苦性寒，无毒，具有清热，解毒，凉血，止血的功效。能治温病热盛烦渴，流行性感冒，急性传染性肝炎，菌痢，急性胃肠炎，急性肺炎，丹毒，吐血，衄血，黄疸，痢疾，喉痹，口疮，痈疽肿毒等症。

中国各地的大青叶品种繁多，植物来源各异，有爵床科植物马蓝，十字花科植物菘蓝及大青，蓼科植物蓼蓝，豆科植物木蓝。以上植物的叶都作为大青叶使用，除木蓝外，其根均作为板蓝根使用。

禁忌：脾胃虚寒者忌用，非实热者禁用。

大青叶片怎么吃：

嫩的大青叶叶子鲜嫩可口，如果稍老一些的会有一些苦味，如果你怕苦可以多用清水清洗几次，或者加白糖、柠檬汁等调剂一下。不过因为大青叶性寒，偶尔食之，不宜长期过量食用。

一、凉拌大青叶

1、采摘新鲜的大青叶，洗净后入开水焯烫，然后放进清水里浸泡凉透。

2、将大青叶切段，然后加入食盐、鸡精、白糖、香油、食醋后调拌即可食用。

3、如果你喜欢，可以加辣椒油、松子仁或者腰果等一起凉拌，味道更鲜美。

此菜清爽可口，具有抗菌消炎、解热凉血的作用。

二、大青叶绿豆汤

1、大青叶一小把，绿豆50克

2、将绿豆淘洗干净，加适量清水放入锅内熬煮

3、大青叶洗净后一起放入锅内，文火熬煮1小时左右即可盛出饮用。

此汤味道鲜美、颜色碧绿，营养丰富，能清热解毒，对于咽喉肿痛，咳嗽痰多，口舌生疮等症有很好的食疗效果。

关于大青叶片的功效与作用以及吃法就介绍到这里了，还不赶快来试试这个大青叶片，还能治病的。