文章目录
- 材料
- 练习步骤
- 技巧
我喜欢甜甜的菠萝蜜核,所以就有了。
到了,动物们正在移动
材料
菠萝蜜核 适量清水 适量盐 适量冰糖 适量白砂糖 适量
练习步骤
1.准备干净的菠萝蜜核。
2.将一勺盐放入碗中浸泡10分钟,可防止过敏。
3.取出核放入锅中,加水,再放少许盐煮。煮10-20分钟
4.取出来,让它冷却。可以留点原味的。剥掉你要做甜口的核的外皮(主要是外面又硬又白的皮)
5.再加水。长时间不煮或者喜欢软糯的就不加水。相反,你需要更少的水,不超过三分之二。然后随心所欲的加入冰糖或者白糖(我都加了)大火煮开,然后盖上盖子转小火。
6、水的量,不时打开盖子,撇去水蒸气,搅拌。最后,在感觉差不多粘稠和水很少后,打开盖子,用小火搅拌,直到收集汁液形成糖浆。
7.最后放入碗中,倒入适量糖浆。
技巧
最后,收汁一定要小火,不然会糊的。糖不要加得太少。可以以后品尝,根据喜好灵活添加。
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