怎么腌制牛排

1、材质选择有，鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒，再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，最后重复的翻下牛排，让其表面都沾满腌制的材质。

2、腌制牛排的时光一般是20-40分钟，腌的越久越入味，腌制材质的选择有很多，依据口味的不同可自行选择。

3、用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，折衷成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时光提前预备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，后果会更好。

4、在家牛排的腌制做法；牛排（约350克），红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。

5、腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。

6、调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。

7、把黄油化开后，先加洋葱，炒出香味后，把洋葱捞出来，爱好吃洋葱的可以垫在盘子下面。

8、再放牛排，煎到两面发白，根本就好了，如果爱好吃嫩一点的话，就不要煎太久。