粽叶这是包粽子用的,要是没有这个粽叶还有点包不起来,干粽叶怎么包粽子?干粽叶好还是湿粽叶好:
干粽叶怎么包粽子:
1、准备好材料。粽叶、糯米以及其它食材。
2、将糯米泡在冷水中,大约泡3-4个小时,然后控干水分。
3、粽叶也需要提前浸泡哦,泡开后最好煮沸消毒一下。
4、此处高亮!拿起两片粽叶,光滑的一面朝上,自底部卷起,呈漏斗型,漏斗下方要包紧一点哦。
5、接下来,要勺子挖适量馅料装入粽叶中,并用勺子压实。
6、之后将突出来的粽叶折过来,并且将两边的粽叶轻轻压下,然后将剩下的粽叶折好,并将折起来的小尾巴朝里折。最后用绳子或白线将粽子扎起来。
干粽叶好还是湿粽叶好:
新鲜的好,因为新鲜粽叶可以把粽叶的清新香味渗透进去
新鲜的,南方包粽子多用粽叶、香蕉叶,选表面光滑软韧的较好。北方多用竹叶或苇叶。无论什么叶子,都是新鲜的最好,也最能保持特有的清香。粽叶清洗前无论新鲜的还是干的叶子要用开水泡,泡过的粽叶软容易裹。
关于干粽叶包粽子的方法就介绍到这里了,要是有机会还是要选择湿粽叶比较好。
声明:如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系我们进行处理。