没有小刺的鱼有很多,比如鳊鱼、鲶鱼、黄骨鱼、鳜鱼、鲈鱼、青鱼以及大多数海鱼等。小刺也被称为肌间刺,是低等真骨鱼类的骨骼特有结构,随着鱼类的演化,它会逐渐消失。肌间刺的主要作用是支撑肌肉,因此往往带有这类刺的鱼肉质比较松散,此外它还能使肌肉力量进行传导。