钳鱼刺不多。不同品种的鱼,鱼刺的数量可能有比较大的差异,有些品种的刺很多,有些品种的刺则比较少。钳鱼就属于刺少的鱼。不仅刺少,而且它们的刺基本是一些比较大的刺,在它们体内的分布比较均匀,这就使得在处理鱼刺的时候不会花费太多的工夫。钳鱼本身肉质也好,营养也丰富,可以说是比较好的食材。

一、钳鱼刺多吗

钳鱼属于鲶形目,是鲶鱼的一种,而且是一种比较具有代表性的鲶鱼,在我国的市场上可以见到,而且在其它很多国家都有分布。鱼类的鱼刺是它们的重要器官之一,对于鱼类来说作用巨大,不过有些鱼的刺比较多,有些鱼的刺比较少。不论刺多还是刺少,鱼刺都能发挥重要的作用。钳鱼的刺就不是特别多,属于鱼刺数量少的鱼。

钳鱼总体来看鱼刺的数量比较少,而且它们的鱼刺基本是一些体型比较大的刺,也就是大刺或者说主刺,这样的刺在它们体内的排列比较规则,基本是成列排的。因此,若是将它们作为食材的话,在处理鱼刺的时候就不会特别麻烦。不仅如此,钳鱼的肉质也比较好,也含有多种营养物质,因此现实生活中很多人都将它们作为食材烹饪。

二、钳鱼有小刺吗

上面已经介绍过,钳鱼本身刺就比较少,而且这些刺基本都是大刺,而且排列都比较规则。至于小刺则是比较少的,杂乱的刺也基本没有。这就使得钳鱼的鱼刺处理是比较方便的,不用花太多的工夫。其实,很多可以食用的淡水鱼都有很多杂乱的、而且体型非常小的刺。比如鲤鱼和草鱼,就是常见的淡水鱼,它们的体内杂乱的小刺就比较多。而钳鱼也是淡水鱼的一种,它们就没有很多、很杂乱的小刺,比较适合食用。