竹蛏是很多人都不怎么了解的海鲜,是蛏子里面比较昂贵的了,那么竹蛏多少钱一斤?和蛏子区别?

竹蛏多少钱一斤:

竹蛏(cheng)又名蛏子王,为海产双壳软体动物,体呈延长形,两壳合抱后呈竹筒状,故得竹蛏之名。具有较高的营养价值,现已开始大规模人工养殖。

蛏子品种多种多样,价格也不甚相同。普通的蛏子大概8、9元一斤,野生的要贵上一倍的价格(这里没有找到所谓野生蛏子的照片,在海鲜市场曾见到过,现在回忆起来应该是刀蛏科的小刀蛏。这种蛏子外壳较缢蛏颜色稍浅,壳成刀状,表面很平滑),也有细长的小竹蛏。

小竹蛏是竹蛏科的长竹蛏。这种蛏子现在北方也很常见,常捆成一把贩卖。长竹蛏外形与蛏王相似,只是更细长。外壳为黄褐色,肉质细长,适于爆炒,味道鲜美。价格和普通蛏子差不多,而蛏子中的王者—竹蛏,是这里面价格最贵的,依据季节不同,价格 有较大的浮动,从25元至40元不等。竹蛏又称蛏子王,学名大竹蛏。蛏王肉质极为肥厚,口感爽脆,极适于清蒸。家里就常买回蛏王,以蒜蓉清蒸,味道绝佳,在蛤蜊类海鲜中口味难有出其右者。

竹蛏和蛏子区别:

竹蛏(cheng)又名蛏子王,为海产双壳软体动物,体呈延长形,两壳合抱后呈竹筒状,故得竹蛏之名。具有较高的营养价值,现已开始大规模人工养殖。

常见的为大竹蛏(Solen grandis)。贝壳光滑,黄褐色,有光泽,壳质脆薄;表面突出,背缘与腹缘平行,后端纯圆,呈长方形,生长线明显,长约11厘米,好像两枚破裂的竹片,故称为竹蛏。竹蛏通常体表光滑,披黄褐色外皮,有光泽,壳质脆薄,而老个体原外皮往往脱落而呈白色;面突出,背缘与腹缘平行,后端纯圆,呈长方形,生长线明显,长约11厘米,好像两枚破裂的竹片。贝壳内面白色,有的能见到淡红色彩带。足部肌肉黄白色,极为发达;前闭壳肌痕长,后闭壳肌痕三角形。出水管和入水管常伸出壳外,短而粗。栖息浅海和潮间带沙中,掘穴栖居,如向穴中放些盐水,动物可由穴中跃出,受惊时水管易自切。

蛏子是帘蛤目(Veneroida)竹蛏科(Solenidae)瓣鳃纲软体动物的通称。又称蛏子皇、圣子、竹蝗、蜻。贝壳长,近柱状或卵圆形,两壳相等。前、后端开口,前端为足孔,后端有水管伸出。壳顶不凸出,其位置随不同的种类而异,有的在壳的最前端,有的在贝壳中央略靠前方。

因此,两者是有大小,颜色之分的。

好了,小伙伴知道竹蛏和蛏子的区别了吧。