红参为什么加糖 与人参的功效区别

红参是不少人都知道的中药材，也是很多人都吃过的额，那么红参为什么加糖?与人参的功效区别?

红参为什么加糖 ：

在正常情况下，红参越大，价格就越贵。对此，有些不良商家就想办法让红参“增重”，其中加糖熬制是最直接的办法。

红参要经过清洗、筛选、炮制、蒸制等几个工序才能成型，如果在蒸制的过程中加糖，既可以增加红参的重量，又不易被发现。有的商家会将糖分加到占比50%，这样能给红参增加20%—30%的重量。

红参是用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。按照国家标准,红参的含糖量不能超过20%,但有不良商家为了牟利,竟然在加工过程中,将其加过量的糖去熬制,这样的红参往往含糖量飙升至50%。这些过度掺糖的红参流入市面,若糖尿病人服用了,后果将不堪设想。

红参怎么看是否加糖

如果红参在加工时候注入糖粉，红参的的自重会增加10%-20%左右，体积也会大出10%-20%。其功效也会有相应的损耗，不宜保存，非常软，感觉不会干。无糖红参，是鲜人参直接蒸熟，没有注入任何糖粉，保持了原生态，东西100%干度。

红参与人参的功效区别：

人参可分野山参、移山参、红参、生晒参等多种,功效各不一样,另外还有西洋参、花旗参等,它们的功效强大却各有不同。

1、红参是人参的熟制品即经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。人参,多年生草本植物,喜阴凉、湿润的气候,多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。

2、加工制造方面:人参是直接将水参(生参)干燥制成。红参是将水参(水分75%)或者人参(水分12%),在一定的工艺条件下蒸制而成。

3、物理性:红参与人参相比较内容组织致密、坚固,储藏性良好。红参一般有效期限10年,人参2年左右。

4、成份:红参和人参有共同成份,红参在蒸制当中,因为热处理会发生化学反应,成份上发生变化。会生成水参及白参不俱有的新的成份,即红参特有的生理活性物质G-Rh2、Panaxytriol、maltol等。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌细胞增长的作用,maltol俱有抗氧化作用。

5、效能:包括与抑制老化有关的抗氧化活性,改善血液循环效果,对抗癌剂的抗癌活性增大效果,动物生长发育影响等的药理活性,红参较人参优越。

6、中医临床应用:从古代开始,人参就应用于补气、滋阴、益血、生津等方面;俱有强心、健胃、镇静等作用

好了，小伙伴知道红参怎么看加糖了吧。