茴香菜怎么保存时间长 大小茴香菜的区别

茴香菜，可以搭配上很多食材一起吃，味道很棒。茴香菜怎么保存时间长?大小茴香菜的区别?

茴香菜怎么保存时间长：

1、可以加水冷冻，吃的时候解冻就可以了。

2、绿色蔬菜都可以加水冷冻，吃的时候解冻就好了，一样很绿，放半年都没有问题。热水里焯一下，过凉水，然后冷冻保存

小茴香菜和它的种子都具有一种特殊的香气，南北各地均有栽培。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，使它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以可以搭配肉食和油脂使用。茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

大小茴香菜的区别：

由于大小茴香菜能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

好了，关于茴香菜保存方法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。