xo酱是一种酱料,也是很多人都没见过的,那么xo酱怎么做?可以直接吃吗?
xo酱怎么做 :
材料:干贝100g,笋60g,海米60g,洋葱1个,小米椒3个,料酒1小勺,白米醋1小勺,姜5g,大蒜5瓣,丁香鱼干50g,韩国辣酱1大勺,生抽1大勺,蚝油1大勺,白糖1大勺,大葱20g
1、干贝洗净提前用清水泡20分钟,加入料酒、白米醋和葱姜,再加入适量清水。
2、入蒸锅大火蒸30分钟,放凉备用,海米用清水泡20分钟。
3、丁香鱼干用清水泡20分钟沥干水分,洋葱切细丝、葱切碎、大蒜切片、切丁的嫩笋尖焯水备用。
4、凉好的干贝用手撕成丝,锅里倒油烧至6成热。
5、倒入干贝丝,中火煸炒约2分钟,盛出干贝丝,锅里热油倒入嫩笋尖爆炒出锅。
6、锅中热油下入海米,煸炒出香味儿盛出,再入油爆炒丁香鱼干炒香出锅。
7、锅中热油倒入大蒜片爆香,放洋葱丝转小火,慢慢煸炒至洋葱金黄酥脆。
8、倒入炒好的干贝丝和海米。
9、倒入炒好的丁香鱼干和笋尖。
10、加入韩国辣酱和蚝油、生抽。
11、倒入白糖继续煸炒
xo酱可以直接吃吗:
一般不直接食用。
xo酱可以搭配做菜的食材还是比较多的,比较常见的就是牛肉类、家禽类、海鲜类等等,知名的菜有XO酱爆牛柳、XO酱爆鹅肠、XO酱茄子煲等。从名字上看上去高大上,吃起来其实味道也不差,但做起来真的不简单。
建议孕妇不要吃xo酱。就算xo酱里面有不少上好的原料,但是为了更容易保存,储存时间更长,都会加入不少防腐剂。这些对孕妇来说是不健康的。对于孕妈来说,要注意营养的搭配,多补充蛋白质,多吃各种鱼类、肉类、蛋奶制品等,同时还要注意叶酸的摄入。尽量避免吃过咸、经过加工的食品。
好了,小伙伴知道xo酱怎么做了吧。
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