鸡柳为什么是红色的 为什么是条状的

鸡柳是油炸的食品，看起来就非常有食欲。鸡柳为什么是红色的?为什么是条状的?

鸡柳为什么是红色的：

红红的鸡柳是用鸡胸肉做的，红红的不是染的，是调料腌制的、市场上有种叫奥尓良鸡翅腌制料的调料，用这种调料腌制出来就是红红的，味道也不错。一包大概45块钱左右、重量是1kg。

鸡柳为什么是条状的：

鸡柳是用鸡胸肉切成条状，切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，所以叫鸡柳 。

做法：将鸡胸脯肉切成一寸手指粗的长条， 将盐， 胡椒， 料酒， 牛至叶等调料适量加入鸡柳中腌制十分钟。将鸡蛋打进碗内，再把上步的鸡柳条放进去，搅拌均匀后放置一会儿;将面包糠和芝麻混合放在一个盘中，再把腌好的鸡柳条放在混合的面包糠中，让鸡柳条均匀的裹上面包糠。在锅中将油烧至六成热， 一条一条地将鸡柳条放到油锅，中小火炸至金黄色， 捞出后在厨房纸巾上吸油。茄汁酱：在锅中烧少许油，加入番茄酱翻炒;然后加入适量的白醋， 盐和糖的混合物，一起翻炒一下，熬成浓稠的汁。

ps：食用时，可以分开盛放茄汁酱，边吃边蘸;也可以将茄汁酱淋在鸡柳条表面。

好了，关于鸡柳就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。