龙须菜要用热水焯吗 和鹿角菜的区别

龙须菜，这个也是一道美味的绿色蔬菜，可多人喜欢吃了，是美味到不要不要的，那么龙须菜要用水焯吗?和鹿角菜的区别有哪些：

龙须菜要用热水焯吗：

龙须菜在吃之前最好用热水焯一下。

这样做可以帮助除表面的黏质和土腥味，经过处理后的龙须菜吃起来口感会更加清爽。 不过需要注意的是在烫龙须菜的时候，只要龙须菜变色就立即捞出，以免影响凉拌龙须菜的口感。

龙须菜和鹿角菜的区别：

鹿角菜别名龙须菜。其实，鹿角菜即角叉菜，青岛人叫龙须菜。鹿角菜是一种野生海藻类植物，主要生长在中潮带的岩石上，具有营养丰富、功效独特的特点，能够很好的改善人体的消化功能。

1、鹿角菜味甘咸、性寒，入心、胃二经。

2、具有软坚散结、镇咳化痰、清热解毒、和胃通便、扶正祛邪之功效。

3、跌打损伤、筋断骨折、闪挫扭伤等症。

4、用治胃脘疼痛、痛发有时、嗳气反酸、纳食不香、肠燥便秘等症。

另外，鹿角菜具有很强的离子交换功能和吸附作用，改善人体消化功能，对肠胃道疾病、糖尿病有一定的食疗作用，有扶正祛邪之功效，久食可增强体质，防止男女肾气亏损，精力不佳以及溃烂等病。

龙须菜是需要用热水注意下才能吃的，而且这个龙须菜和鹿角菜长得还是挺想的，还是要注意分清楚。