咖喱的功效与作用 吃了有什么好处和坏处

咖喱饭，是一种常见的香料，做饭做菜都可以。咖喱的功效与作用?吃了有什么好处和坏处?

咖喱的功效与作用：

1. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。

2. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

3. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

4. 咖喱可以改善便秘，益于肠道健康。

咖喱吃了有什么好处和坏处：

好处：

1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

2、咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料。美国研究人员又发现咖喱的新用途——可以防癌。美国芝加哥洛约拉大学医学中心的研究人员发现，咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外，姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。研究还发现，咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等都对心脏有益。

坏处：吃咖喱可以驱寒除湿,但有辛辣味,胃不好的人不宜多吃.

好了，关于咖喱功效及好坏处的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。