发糕,这是很多人都是喜欢吃的,也是可以自己做的,在家里面做还是比较方便的,那么发糕用微波炉怎么做?用薏仁粉怎么做:

发糕用微波炉怎么做:

材料:鸡蛋3个、白砂糖半杯、玻璃纸1张、低筋面粉1杯半、发酵粉1大匙、香草片2片、牛奶半杯、油少许、水2大匙。

制法:

1、将配料过筛,模型内加玻璃纸备用,等筛好后正式开始制作发糕。

2、将鸡蛋的蛋黄与蛋白分开,蛋白加砂糖,用直型打蛋器打至硬性发泡,再依序加入蛋黄,过筛后的配料及调味料,并用橡皮刮刀搅拌均匀后,倒入已铺好玻璃纸的模型内,入微波炉加热6分钟即可。

3、整个制作过程简单易操作,制作出的发糕蓬松饱满,富有弹性,清香甜润,美味可口。

发糕用薏仁粉怎么做:

原料:红豆、薏仁米、糖、枸杞、面粉、酵母、清水、红枣

1、红豆和薏仁米洗净,加入足够量的清水,高压锅煮半小时;

2、将红豆薏仁水滤出来当茶饮,留下的红豆薏仁米放入盆儿中,趁热拌入适量的糖,自然晾凉备用;

3、在盆儿中放入泡好的枸杞,加入适量的清水,加入酵母静置一会待酵母融化;

4、慢慢加入面粉,边加边搅,搅成较干的面糊后,加入去核的红枣碎,搅拌均匀;

5、将模具底部垫一张纸,四周抹油,倒入面糊后,将模具放入放好水的蒸锅内发酵,面糊涨发到原来的2倍以上即可蒸制;

6、开火烧至锅内的水开,转中小火蒸制25~30分钟,用牙签试试,没有面糊带出即可,脱模后放在烤网上自然晾凉。

微波炉和薏仁粉做发糕的方法就介绍到这里了,还是有必要掌握相关的方法的。