舌尖3白菜包白菜怎么做 营养价值有哪些

白菜包白菜，相信很多人都会做这道菜，做法是比较简单的。舌尖3白菜包白菜怎么做?营养价值有哪些?

舌尖3白菜包白菜怎么做：

原料：大白菜一颗、五花肉半斤、鸡蛋两个

调料：食用油、食盐、酱油、醋、白糖、生姜、小葱面粉、淀粉、清水

步骤：

1、三分肥七分瘦的五花肉洗净后剁碎，打入一个鸡蛋，加适量油、盐、酱油、白糖、醋、姜末顺时针搅拌均匀

2、新鲜的大白菜洗净，将老叶、菜帮和菜心全部剁碎，用盐腌制一会，挤干水分后放进伴好的肉馅中，等到要包的时候在和肉馅一起搅拌均匀

3、将较大的嫩白菜叶上锅蒸软，取出后挤干水分，注意不要把白菜叶弄破了

4、将白菜叶铺开，取适量馅料包裹起来，就像包春卷一样

5、用鸡蛋、少许面粉和淀粉加水伴制面糊，将包好的白菜卷放入其中挂糊

6、锅内放入适量的油，锅热后放入白菜卷，将其煎至两面焦黄即可，装盘后还可以撒上葱花点缀

白菜包白菜营养价值有哪些：

大白菜：

1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素e，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

五花肉：

1.肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

2.肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。

好了，关于白菜包白菜做法及营养价值的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。