舌尖3茶香饭怎么做 茶叶可以直接吃吗

舌尖3已经播出了，相信很多人都有看过，还是非常好看的。舌尖3茶香饭怎么做?茶叶可以直接吃吗?

舌尖3茶香饭怎么做：

原料：米、猪肉、鱼、茶叶

步骤：

1、选用东北大米或泰国香米，将大米提前浸泡，夏天三个小时，冬天一整晚。

2、灶上铁锅内注入适量清水，水烧开后上木桶，将泡好的大米倒入木桶内，加盖大火焖煮，直至木盖冒气泡，这是米熟了的信号。

3、将蒸熟的米饭倒出，加少量的开水搅拌均匀，盖上盖子静置15分钟，让米饭把水全部吸收干净。

4、再把米饭倒回木桶铺平，在米饭上用筷子戳几个洞用来通气，再在米饭上铺上新鲜的鱼、肉和茶叶，加盖后猛火蒸5分钟就可以了。

茶香饭茶叶可以直接吃吗：

按照中国人的习惯还是喝茶的人多，吃茶叶的人比较少。不过茶叶可以用来做月饼或是点心，或是含在嘴里，驱除口腔里的异味。茶叶中会有农药的残留和重金属含量，这些有害物质溶解到水里的成分比较少，但是如果吃下去，被人体吸收的成分就多了。所以，选择吃茶叶的人们一定要谨慎。

茶香饭中的茶是“钻林茶”，也就是在谷雨时节采摘的深山野茶，配上新鲜鱼、肉蒸制的米饭就是茶香饭了。在米饭将熟食，用鲜鱼鲜肉覆盖的米饭上，只需撒上新采的鲜茶焖煮就有了茶的清香。为了保证茶叶的原汁原味最好用木桶蒸饭，而不是用电饭锅。

好了，关于茶香饭做法的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。