石头饼怎么弄的有层 用什么石头

石头饼顾名思义就是用石头做的，是一道传统的小吃，那么石头饼怎么弄的有层?用什么石头?

石头饼怎么弄的有层 ：

用刀可以慢慢切开。

石头饼做法

1、将盐，小苏打，鸡蛋和酵母放入面粉中，加水揉成光滑的面团，室温静置30分钟，放入冰箱冷藏;

2、中午下班回家做的将面团分成小剂子，滚圆，压成薄片(面饼的厚薄可自行掌握)，在上面在压些芝麻;

3、将石子码入烤盘中，放到200度的烤箱中烤20分钟，要把石子先烤热;

4、用勺子将石子取出一半，石子很烫要小心;

石头饼用什么石头：

普通的石头就可以。

当地的普通石子，但规格大小要接近。制作前，先将石子淘洗干净，倒入砂鏊，擦点油，(以防石子粘在面饼上)然后反复搅拌，使石子升温均匀。制作时，先揪一块面团，反复揉之，使之看似光滑即可。然后，把揉好的面团檊成圆状薄饼。将烘热的石子向鏊子的四周摊开，中央留下薄薄的一层，将圆状饼胚置于其上，再将四周的石子覆盖于上。

汾阳石头饼是中国最古老的铁板烧食品。又称石予馍，唐代称石傲饼。特别：经久耐储，携带方便，口感酥脆咸香。

好了，小伙伴知道石头饼用什么石头了吧。