响螺片怎么做好吃 要泡多久

响螺片，相信很多人都会做这道菜，做法是比较简单的。响螺片怎么做好吃?要泡多久?

响螺片怎么做好吃：

材料：响螺片20克、淮山30克、枸杞20克、红枣20克、玉竹15克、蜜枣30克、鸡、瘦肉，猪骨头500克、盐适量

做法：1.将汤料(除响螺片)放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用

2.主料飞水，响螺片加姜片泡2小时后冲洗干净，放入沸水中煮8-10分钟

3.将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟;请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可

4.香气浓郁、鲜味可口的广东老火靓汤-响螺片玉竹淮杞汤就煲好啦~

营养价值：响螺肉：响螺片含丰富的蛋白质、无机盐及多种维生素，性味甘凉，具有清热明目的作用。不仅味鲜美，而且有较高营养价值。 适宜脾胃虚软，神经衰弱，视物不清等症。

淮山：具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，可以降血脂、调理肠胃，可减少皮下脂肪堆积;预防类风湿关节炎等胶原病的发生

使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅

响螺片要泡多久：

响螺片用冷水浸泡一个晚上，可少许加入食用碱粉搜索，洗净;深锅放清水，加入生姜片，葱段，料酒大火烧开10分钟，小火焖15-20分钟取出立刻放入冰水中使其肉质收缩更加紧密;控水后可以批成片或者切丝备用。

好了，关于响螺片做法的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。