千根草是一种极具药用价值的中草药,也是很少人认识的额,那么千根草怎么吃?和地锦草的区别?

千根草怎么吃:

凉拌:千根草可以做成凉拌菜制作时,可以把新鲜的千根草用清水洗净去掉杂质,再用沸水焯烫五分钟,取出以后过冷水降温,然后再次取出,去掉水分,把大蒜去掉外皮以后制成蒜泥,放在洗好的鲜干草中,再加入适量的香醋和生抽以及麻油调匀以后就能食用。

炒食:千根草可以炒着吃,到时大家可以采摘那些鲜嫩无污染的千根草,采摘以后用清水帮它洗净,再用清水浸泡一个小时,取出以后滤掉水分,准备50克的瘦肉丝,适量的香葱末,在炒锅中放油以后,把肉丝入锅炒散,然后加入香葱末,炒出香气,随后把洗好的千根草放入锅中,快速翻炒,等它变软以后加入食用盐和鸡精调味,再翻炒两分钟,取出装盘就可以。

千根草和地锦草的区别:

千根草一年生草本。根纤细,长约10厘米,具多数不定根。茎纤细,常呈匍匐状,自基部极多分枝,长可达10-20厘米,直径仅1-2(3)毫米,被稀疏柔毛。叶对生,椭圆形、长圆形或倒卵形,长4-8毫米,宽2-5毫米,先端圆,基部偏斜,不对称,呈圆形或近心形,边缘有细锯齿,稀全缘,两面常被稀疏柔毛,稀无毛叶柄极短,长约1毫米,托叶披针形或线形,长1-1。5毫米,易脱落。花序单生或数个簇生于叶腋,具短柄。

千根草性状:一年生草本。野生山坡草地或灌丛中,多见山地冲积土或沙质土上。全草药用。性味:酸涩,微凉。功效:清热解毒,敛疮止痒。主治:外治飞疡疮、天疱疮、烂头胎毒、皮肤痕痒,生用1至2两,或干用5钱至1两,清水煎,外洗患处。内治疟疾,痢疾,泄泻,湿疹,乳痈,痔疮。

地锦草常皱缩卷曲,根细小。茎细,呈叉状分枝,表面带紫红色,光滑无毛或疏生白色细柔毛;质脆,易折断,断面黄白色,中空。叶对生,具淡红色短柄或几无柄;叶片多皱缩或已脱落,平展后呈长椭圆形,长5-10mm,宽4-6mm;绿色或带紫红色,通常无毛或疏生细柔毛;先端钝圆,基部偏斜,边缘具小锯齿或呈微波状。杯状聚伞花序腋生,细小。蒴果三棱状球形,表面光滑,种子细小,卵形,褐色。无臭,味微涩。

好了,小伙伴知道千根草怎么吃了吧。