糯玉米的品种有哪些 和普通玉米的区别

糯玉米和普通玉米，都是比较常见的，但是很多人表示没有什么差别。糯玉米的品种有哪些?和普通玉米的区别?

糯玉米的品种有哪些：

糯玉米按照颜色可以分为：白色糯玉米;黄色糯玉米;黑色糯玉米(俗称黑珍珠);彩色糯玉米(花糯)。

就市场上最常见的糯玉米和甜玉米来说，其中糯玉米一般以白色居多，其中蛋白质的含量比较高，富含维生素A、维生素B1等营养元素。糯玉米淀粉含量高达70%——75%，而且几乎都为支链淀粉。这种淀粉使得糯玉米吃起来黏黏软软，比起一般的硬粒玉米，口感更软和，很适合牙口不太好的人食用。同时，也正是由于的支链淀粉(一种多糖)含量非常高，所以其不适合糖尿病患者食用。

糯玉米和普通玉米的区别：

1、糯玉米与普通玉米相比，糯玉米的蛋白质含量比普通玉米高，糯玉米的鲜嫩果穗特别适合于食用，糯玉米粘软清香、皮薄无渣，比甜玉米含有更丰富的营养物质和更好的适口性，而且易于消化吸收。常食糯玉米，还有利于防止血管硬化、降低血液中的胆固醇含量，还可以防治肠道疾病和癌症的发生，保健效果好，是老弱病人和婴幼儿的良好食品，糯玉米含糖量要比甜玉米低，更合适糖尿病人食用。挑新鲜的玉米，越新鲜越好。放得太久的玉米，其中的糖分会转化为淀粉，味道变差。

2、食用很方便，当天煮了10分钟就熟透了，吃起来很Q弹，很香甜，不像有些市售的玉米添加添加剂的甜味，是久违的玉米原香，食用很放心。味道真的很好，糯糯的一粒粒饱满的在齿间留香。真的很棒。和在菜市场买的玉米确实很大的区别，它更香甜却不是那种特甜让人觉得腻的，是淡淡的甜味。味道刚好。而且蒸出来的水分超饱满。

好了，关于糯玉米品种及和普通玉米的区别的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。