荠菜,这是一种蔬菜,是很多人都是知道的,还是绿色蔬菜,也可以说是野菜,那么荠菜冷冻后还能吃吗?有什么营养改变:

荠菜冷冻后还能吃吗:

荠菜冷冻后还能吃。

荠菜的食用期较短,因此喜欢吃荠菜的家庭都会准备一下荠菜在冰箱中,保证一定的时间之内都能吃到荠菜,因此荠菜冷冻之后还能吃。

荠菜冷冻之后有什么营养改变:

荠菜冷冻之后最大的一个改变就是维生素C降低。

荠菜中含有丰富的维生素C,比脐橙的含量都高,而维生素C的氧化活性较强,见光分解,因此荠菜冷冻之后维生素C会大量损失,导致营养价值降低。

荠菜冷冻后是可以吃的,不过营养是会降低的。