鲟鱼营养价值与功效 和中华鲟的区别

鲟鱼，是非常美味好吃的，吃了一次就忘不了那个味道。鲟鱼营养价值与功效?和中华鲟的区别?

鲟鱼营养价值与功效：

鲟鱼的蛋白质含量高：鲟鱼的蛋白质含量比飞禽走兽丰富得多，其肉、鱼卵含蛋白质分别高达18.1%和26.2%。当体内蛋白质供应不足时，儿童可引起生长发育迟缓，成人体重减轻、肌肉萎缩、容易疲劳、贫血，创伤不易愈合，对传染病抵抗力下降，病后和产后体能恢复缓慢等等。每克蛋白质在体内可产生热量四千卡，而鲟鱼的蛋白质含量是任何动物所不可比拟的。

1、长期食用鲟肉，对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效

2、鲟的软骨有抗癌作用。鲟龙鱼软骨所含抗癌因子(生物有效活性成分)是鲨鱼软骨的15～20倍

3、鲟的鳃有清热解毒的特效。

4、鲟肝主治疮疥。

5、鲟油治疗烫伤有特效

6、鲟鼻补虚下气。

7、因鱼鳔含骨胶原达80%，对白带、恶性肿瘤、肾虚、阳痿、遗精、滑精、咯血、吐血、肠出血及神经衰弱等均有显著疗效。

8、鲟鱼子具有美容、健身的作用，能驱杀人体寄生虫。

9、鲟龙鱼还有美容的功效，长期食用可消斑去皱、平衡油脂，使面色红润、肌肤富有弹性，消除“痘痘”，亦是研制美容化妆品最好的生物原料。

鲟鱼和中华鲟的区别：

1、鲟鱼是世界上最古老的鱼类之一,现存鲟鱼种数有25～26种.鲟鱼属于脊索动物门，脊椎动物亚门，隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目，鲟科，鲟属。　世界鲟科鱼类计4属24种，其中：鳇属2种，鲟属17种，铲鲟属2种，拟铲鲟属3种。

2、我国有鲟科鱼类计3属8种其中：鳇属1种，鲟属6种，拟铲鲟属1种国内常见的是西伯利亚鲟，美国匙吻鲟都是属于经济型鱼类。长江流域的中华鲟匙被我国列为一级保护动物。

3、中华鲟是国家一级保护动物，而鲟鱼分为很多种，

好了，关于鲟鱼营养价值及和中华鲟区别的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。