大虾的营养价值有哪些(虾的营养价值!)

虾的蛋白质中含有全部必需氨基酸

其中酪氨酸和色氨酸的含量比牛肉和鱼肉还高;

虾中含有丰富的多不饱和脂肪酸,可以为大脑提供营养,能使人长时间保持精力集中;

虾中富含锌、碘、硒和镁,对心脏活动具有重要的调节作用,能保护心血管系统;

虾中还含有大量的维生素B12。

不建议吃虾头 虾头里的“黄”,它既不是虾卵也不是虾屎,而是小龙虾的肝胰腺

虾线(虾肠道)不去也没关系 虾里面有寄生虫 只要是加热就没问题 因为经过烹调(做熟),虾线里的细菌会被高温杀灭,是安全的

虾皮可以补钙 但是不容易吸收

有的人对虾过敏