西红柿打卤面（番茄鸡蛋打卤面最简单的家常做法）
今天这个卤汤汁浓郁、色泽鲜艳是西红柿打卤面最突出的特点，打卤面好吃的关键在于卤，想要做出一锅汤汁浓郁、色香味美的西红柿鸡蛋卤，关键就在于打卤的几个技巧。跟着小海一起学习吧……
步骤如下：
【西红柿鸡蛋打卤面】的家常做法
1.食材准备：西红柿4个，小葱3根，鸡蛋4颗，鲜面条
2.西红柿洗净去除根蒂，切块装盘备用，小葱切碎备用，鸡蛋打散备用
3.锅内加油，油热倒入鸡蛋液翻炒，鸡蛋不要炒的太老，大火快速翻炒定型即可出锅备用
4.锅内倒入少许油，油热倒入葱花炒香，再倒入西红柿翻炒片刻，西红柿炒软出汁，开始调味，一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，一勺蚝油搅拌均匀
5.最后倒入炒熟的鸡蛋翻炒入味，出锅前撒入葱花即可
6.锅内加水，水开放入面条煮熟捞出，浇入番茄鸡蛋卤，撒少许葱花即可享用
这碗鲜香入味的【番茄鸡蛋打卤面】就做好了，虽然用的都是最简单的食材，但做出来的却堪比大餐。总的来讲，它的做法并不难，但要想做得好吃，就得掌握炒蛋、还有这浇面的卤汁，可是很关键的呢。卤子的浓稠度要掌握好，太干或者太稀，都不行哦，学会的小伙伴赶紧动手试试吧，真的是太好吃了，我一次吃了2碗饭呐……
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