制作麻辣小龙虾（如何制作小龙虾）

如何制作小龙虾（制作麻辣小龙虾）

By 好吃的豆苗

用料

• 小龙虾 1000g

• 啤酒 330ml

• 花椒 适量

• 香叶 2片

• 蚝油 2勺

• 盐 1.5勺

• 食用油 半碗

• 酱油 3勺

• 豆瓣酱 2勺

• 紫苏 4片

• 生粉 1勺

做法步骤

1、刷虾

2、刷净后再统一取虾线，保持虾鲜活。

3、热锅放油，加三四片生姜去土腥味，放入小龙虾炸至红色，炸均匀后捞起

4、热锅放油，加入姜蒜、干辣椒（干辣椒提前泡过水，以免炒时焦）、花椒、香叶、豆瓣酱，翻炒出红油放入小龙虾

5、翻炒几下加酱油、蚝油

6、翻炒均匀后加啤酒（啤酒增香去腥），泡干辣椒的水亦可倒入

7、准备出锅之前再加紫苏，完美！

8、如果觉得小龙虾汤太清可以加点生粉（生粉加水搅拌均匀），这样给小龙虾添加光亮度和汤浓稠度

小龙虾的营养功效

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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