糯米糕的做法（南瓜红枣糯米糕）
夏季到来了，常常食欲不振，不如做一些小点心可以增进食欲，给大家介绍一款简单易上手的“南瓜红枣糯米糕”，颜色黄艳艳的，点缀红色的枣子，用筷子夹起一块，吃起来口感香软、甜而不腻，作为早餐或小点心都是非常不错的选择，小朋友也可以和妈妈一起参与制作哦。
By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人】
用料
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南瓜 300g
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白糖 1勺
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红枣 8个
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面粉 100g
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糯米粉 150g
做法步骤
1、红枣去核剪成两半，用清水浸泡。
2、把南瓜去皮，切成小块。
3、把南瓜放入蒸锅，蒸15分钟至软烂。
4、借助勺子等工具把南瓜块捣烂。
5、在南瓜泥中加一勺白糖拌匀。
6、把100g面粉和150g糯米粉混合，分次加入南瓜泥，南瓜泥不要一次性加入，根据实际情况来调整南瓜泥的量；
7、先用手搅拌成絮状，然后揉成团。
8、揉成颜色均匀且光滑的面团。
9、然后把面团揉成长条（面团比较大，可以先一分为二），然后切成一指宽左右的小段。
10、取一个小剂子揉成圆形，稍微搓长，轻轻按扁成椭圆形。面团如果比较粘手，可以在手上抹点油后再整形。
11、在面团中间用手指压一个凹槽，把红枣填进去，压紧。
12、盘子上抹一层油防粘，把做好的南瓜红枣糕摆在盘子上。
13、把盘子放入蒸锅，水开后蒸20分钟即可。
14、出锅啦，趁热吃吧！
15、软糯香甜，超好吃！
16、咬一口，糯叽叽，甜滋滋～
小贴士
因为南瓜的含水量和吸水量各不同，所以南瓜泥的量是不固定的，请根据实际情况少量多次地添加到粉类中，太干就继续加南瓜泥，太粘手就加面粉或糯米粉，揉到合适的不特别粘手的状态为宜。
南瓜的营养功效
中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
南瓜的饮食禁忌
南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。
发物之一，服用中药期间不宜食用。
