18种最有特色的四川街边美食（四川美食）

四川美食（18种最有特色的四川街边美食）

四川被称为天府之国，不仅很多人喜欢去四川旅行，也喜欢四川的美食，四川美食中最有名的除了火锅，还有美味的特色小吃。四川小吃种类繁多，作为地地道道的四川人今天我来总结 …

四川被称为“天府之国”，不仅很多人喜欢去四川旅行，也喜欢四川的美食，四川美食中最有名的除了火锅，还有美味的特色小吃。四川小吃种类繁多，作为地地道道的四川人今天我来总结一下大家心目中最喜爱的小吃排名。此观点只代表个人，不服的评论区反驳。#身边的街头小吃#PS:推荐指数1-10不等10.叶儿粑（推鉴指数：6）

叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点，在崇州等地叫艾馍，在自贡、宜宾、泸州以及云贵的昭通、遵义等地叫做猪儿粑。此外，在乐山，叶儿粑选用的叶子也有所不同，当地人选用大叶仙茅叶子作为粑叶，可以很好地将其裹起来。可分咸甜两种，咸味通常用的碎米芽菜炒的肉末，甜味一般用的猪油（一定要是猪油，才特别特别香），白糖，芝麻，花生，那味道真的是一个香字了得！
9.军囤锅盔 （推荐指数：6.5）

上图为军屯锅盔，有一句话形容军屯锅盔“莫谈锅盔二三事，酥香油脆嘴先吃”。它的做法非常考究，面团包上肉馅（有牛肉，猪肉。），先是炸制，然后在放炉子上烤制，所以才会有酥脆的口感。一层层酥脆的皮，片片外皮在嘴里化渣，每一口都香气肆溢，只要吃过，一定不会忘记，这就是军屯锅盔！四川的锅盔除了军屯锅盔非常出名，还有一种锅盔更是不相上下，那就是红糖锅盔。话不多说，上图。
红糖锅盔（推荐指数7）

很多外地朋友吃到的红糖锅盔是那种小小的，厚厚的那种。那种半成品锅盔作为资深美食吃货，小编我是看不上的。正宗的红糖锅盔，一定要现烤，而且皮一定要薄。入口才会有香脆的感觉，再配上厚厚的浓稠醇正的红糖，才是最地道的吃法。在这里小编要提示一下各位吃货朋友：刚烤出来的红糖锅盔，别急着下嘴，这时锅盔非常烫，里面红糖全都融化了，一口下去红糖香甜爆浆的口感，配上焦香的芝麻，还有筋道的面饼，太撩人了吧。
8.糖油果子（推荐指数7）

糖油果子在成都是非常出名的小吃。这道菜主要的用料为糯米和红糖，还有芝麻，做好之后用竹签穿起来，和我们吃的糖葫芦还有几分相似呢，这个在成都当地卖的非常便宜，一个签字上边会有四个或者五个，只卖3元到5元的价格。表面的芝麻不仅仅能带给你非常鲜香的感觉，咬下去之后味道非常香脆酥软，果子是空心的吃起来也不会特别腻。7.红糖糍粑（推荐指数7.5）

红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。糯米做成糍粑后，下锅炸至焦黄酥脆，再淋上等红糖汁，撒上四川特色黄豆面。一口下去脆，香，软，糯，甜。红糖糍粑也被四川人称为“火锅搭档”，在四川吃火锅，这是 一道必不可少的甜品小吃。看这家火锅地道不地道，就看看他们的红糖糍粑做的怎么样，就略知一二了。