砧板就是我们餐厅厨房中不可缺少的，大家切土豆丝刀切削苹果都要用到砧板。下面www.886219.com小编就带大家看一看菜板怎么分类?哪些牌子的菜板质量好?
菜板怎么分类
菜板大概可归到四类：木制菜板、竹制菜板、塑料菜板、环氧树脂菜板。
1、木制菜板，包含柳木板、松木板、榆木板等，其材料偏厚，韧性强，适宜切肉或激光切割坚硬的食物。但木制菜板一般品质偏重，不容易清洗，且吸水能力强，不适合吹干，在潮湿的环境中容易长霉，滋生细菌。
2、竹制菜板。竹制菜板轻巧精巧，但由于薄厚不足，多由拼凑成的，难以避免会有胶的粘合部份，有一些不合格的胶原纤维很有可能释放甲醛，且竹制菜板应用时往往不能承受猛击。假如选购，尽可能采用靠谱知名品牌，环境保护信誉度好产品。
3、塑料菜板，材质轻，易带上，但多为聚丙稀、高压聚乙烯等材质做成，在高温下易散发塑胶味道，不合格的塑料菜板还会有化学物进行析出，因而一般只适用于切新鲜的水果和蔬菜。
4、环氧树脂菜板，硬度高，表面耐磨性能强，偏少发生刮痕，非常容易清理。比较合适加工肉等熟菜产品或蔬菜水果等。
哪些牌子的菜板质量好
九川竹木
浙江知名品牌，致力于节能型竹家具/竹制艺术品研发生产的企业，竹家具十大品牌，浙江九川竹木股份有限公司。
柏运达BamWood
广东知名品牌，致力于竹木金属制品开发设计/设计方案/生产制造/销售的公司，广宁县万众竹木业工艺制品有限公司。
鑫光Xinguang
从业竹家具/木筷/竹砧板/加工工艺板等系列产品竹木日用品的开发设计/生产制造/销售的新兴企业，十大竹制品/竹工艺知名品牌，浙江鑫光工贸有限公司。
味家VEKOO
大中型竹制家居饰品服务提供商，集毛竹培养/研发设计/文化产业等于一体的公司，福建味家生活用品制造有限公司。
在餐馆或酒店里，砧板也被称作是一种职位，是承担切食物的，也有叫“切墩”的。以上就是关于砧板的简要介绍，希望对大家有所帮助。
