油角皮也叫油角，是广东的特色小吃，很多人喜欢它松脆的口感，那么油角皮怎么做才松脆呢？一起来了解一下吧。
1、准备好低筋面粉、猪油、鸡蛋、花生碎、芝麻、白糖、椰丝；
2、在面粉中加入鸡蛋、猪油和水，搅拌均匀后揉成光滑的面团；
3、面团和好后盖上保鲜膜醒发二十分钟；
4、将芝麻、花生碎、白糖、椰丝按照相同比例混合成馅；
5、把醒好的面团擀成薄薄的大片，再用模具印出圆片；
6、先在面片上放上馅料，然后捏紧面片两头，再按出油角花纹即可；
7、锅中热油，放入油角，小火慢炸，并不断翻动油角，将油角炸至均匀的金黄色即可。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
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