羊排切小段洗净,冷水下锅焯水5分钟,撇去浮沫捞出沥干。姜切块,葱白切圈。锅内加羊排,重新放水至没过羊排,加姜块、花椒、大葱、八角、陈皮,大火烧开,加盖小火炖2小时,捞出装盘撒上孜然粉即可。
一、 羊排怎么做好吃
食材:
羊排400克、孜然粉适量、陈皮3克、花椒3克、大葱1段、姜1块
二、 炖羊排的做法:
1、羊排切小段洗净,冷水下锅焯水5分钟,撇去浮沫捞出沥干;
2、姜切块;
3、葱白切圈;
4、锅内加羊排,重新放水至没过羊排,加姜块、花椒、大葱、八角、陈皮,大火烧开,加盖小火炖2小时,捞出装盘撒上孜然粉即可。
三、 小贴士:
羊排在炖之前要先焯水,目的是去除里面的血沫。
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