如何泡发海参
海参 500g清洗海参准备一个大容器放入海参，清洗两遍。
加水泡48小时加入矿泉水或纯净水淹过海参，泡48个小时。
处理海参每8小时换一次水，等到泡到48小时后处理海参。
煮30分钟加冰块和水泡36小时上锅煮30分钟捞出，加入冰块和纯净水放冰箱泡发36小时。
每次换水加冰块每隔12小时换一次水，每次换水时加点冰块，这样就泡好了。
海参怎么泡发
海参淘洗海参海参先放入到一个大的盆中，往盆中加入适量的清水，把海参淘洗一下。
加适量水洗去表面的浮尘，清洗干净后往盘中加入适量的水，水超过海参5-10里面即可。
泡发海参让海参泡8个小时，时间到后将水倒掉，重新加适量的水继续泡发8个小时。
继续泡发时间到后再接一盆水，继续泡发8个小时的时间，时间到后海参就泡发好了。
海参怎么泡发
干海参将淡干刺参用水清洗。
洁净无油的器皿内放纯净水将干海参放入，放冰箱冷藏室浸泡12-48小时，中间每8小时换水1次。
48小时后海参已变软（这个阶段的泡发只是为了确保泡软，然后可以剪沙嘴）。
泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，剪去沙嘴，清洗海参肚内杂质。 海参的内腔中会有几根筋。不用剔除是可以食用的，但会影响海参发大，内筋横向每隔一厘米剪一刀即可。如图所示，为了防止海参粘油，手上戴了个塑料袋。
用洁净无油的铝锅或者不锈钢锅，倒入纯净水，烧开下入海参。
盖锅盖，小火煮30-50分钟，已海参能轻轻掐透为标准，（如果不能掐透，可以稍微多煮一会）停火后，海参静置在锅内，盖锅盖焖锅，直到水自然凉透，取出。
放在洁净无油的器皿内放纯净水将海参放入，加入冰块，放冰箱冷藏48-72小时，每隔8小时换一次水。
泡发好的海参取出就可以烹饪菜肴了，如果一次吃不完可以单条放保鲜袋内，加少许水放冰箱冷冻（零下15-18度），吃时自然化开。
海参泡发后可以比泡发前增至2-2。5倍大。
海参如何泡发
海参，纯净水首先将海参放入纯净水中浸泡。起锅烧水，放入洗净的海参煮制。小火慢慢煮，煮至海参膨胀即可。总结如下。
如何泡发海参
冷水剪刀碗中倒入冷水放入干海参浸泡，浸泡12小时后将碗中的水倒出。再倒入凉水，继续冷水浸泡，每隔12小时换水，48小时后初泡完成。内筋和杂质。冷水下锅，大火烧开，转小火煮10-20分钟，煮好后自然冷却捞出。加入冷水继续泡发，每隔6-8小时换水，48小时后海参泡发好后取出即可。
