陶瓷水果刀由瓷器做成，有别于传统式数控刀片，那样陶瓷水果刀好用吗?陶瓷水果刀和不锈钢水果刀哪个好?今日小编就来介绍一下吧。
陶瓷水果刀好用吗
陶瓷刀是一种用精密压铸髙压研发的数控刀片，它采用的关键材质是氧化锆陶瓷，和家里大花瓶是一个材质。强度非常高，仅次金刚石。刃口锐利的优势之一，除开迅速便捷以外，便是不容易压挤食物，这在切橙子、圆葱之类的食物时十分有效。由于陶瓷刀是瓷器做成，也就不容易像铁制品一样锈蚀，不易被锈蚀，也不会环境污染食物，让蔬菜水果空气氧化。陶瓷刀身非常容易清理，水冲一冲就可以了。但非常容易摔坏，不可以用来切、砍坚固的食物。拍蒜头、切冷冻肉、剁骨头都是会毁坏陶瓷刀，乃至切菠萝时也会崩刃的，多功能性较差。
陶瓷水果刀和不锈钢水果刀哪个好
1、谁更锐利
陶瓷刀的材质是通过一种称为“氧化锆陶瓷”的纳米技术材质生产加工成的，自身就具备极强的锐利性，它锋利度要在不锈钢刀的十倍之上，能够迅速的摘除非常薄而且齐整的块状食物，在这里一点上不锈钢刀就比较稍逊了。
2、是不是必须打磨
陶瓷刀的材质与生俱来就具有了很多不锈钢刀的优势，它强度仅次裸钻，因此抗磨性也更强，即便长期应用也弥久如新口;而不锈钢刀的刃口使用一段时间之后便会愈来愈钝，因此一定要定期的开展打磨抛光，不但耗时还费劲。
3、抑菌作用
陶瓷刀的材质赋予了它抗菌的功效，它刀身通过1700高温烧结能做到全高密度，无间隙，也无需担忧会出现病菌滋长，能够迅速的清洗整洁而且抗菌能力较强，而不锈钢刀的材质表层会出现很多皮肤毛孔存储食物的液汁，为此来滋生细菌，因此抑菌能力并不是强。
4、会跑味吗
大家都有一种感觉，不锈钢刀在解决食物之后，食物都是会有一种臭味，这类味儿便是它亚铁离子所提供的味儿，在削苹果时最突出，而陶瓷刀则不可能发生这类情况，它原材料中有机化学可靠性很强，耐腐蚀，不容易与肉类食品、海鲜产品食物产生一切反映，解决食物以后轻轻地水清洗就能够带去污垢。
5、会出现空气氧化状况发生吗
应用不锈钢刀解决新鲜水果的情况下会与新鲜水果产生化学变化，进而造成了空气氧化状况，这种情况在苹果上更为突显，如此不但会影响到味儿还会继续带去水果的营养，而陶瓷刀不容易与新鲜水果造成反映，还会继续保存食物原来的营养价值。
6、哪个比较好看
陶瓷刀的长相一直在数控刀片界数一数二，它更为轻便，即便长期入门也不会感觉疲倦，同时在解决细微食物的情况下更为得心应手，而陶瓷刀的色调无非就是灰黑色和银白色，并没有多少挑选。
7、哪一个更硬
陶瓷刀的材质不可以它摘除硬的食物，例如骨骼等块状食物，会造成刃口裂开，而不锈钢刀则义无反顾，因此在铣刀上各有各的益处，大家可以用陶瓷刀解决无骨食物而不锈钢刀解决带骨的食物，那样便是都各有其用。
8、是不是非常容易断裂
一般的陶瓷刀全是十分敏感的，摔到地上就非常容易断裂;而不锈钢刀就没这类苦恼，基本上难以断裂。
陶瓷刀有优异的地区，还有明显的瑕疵，好不好用要依据详细情况看来，和不锈钢板西瓜刀比都是都各有优点。
