爱美是人的天性，所以减肥这个话题一直备受关注。减肥，打卡，瘦了30斤，感觉别扭等等。，都是为了美。很多朋友都在计划中列出了食物，争取低脂低热量。今天给大家讲一种营养巨大但热量低的食物——俄罗斯黑鱼子酱。
黑鱼子酱被誉为“西方三大美食”(鹅肝和松露)之一。入口即裂，有一种鲜美的咸味，就像海洋的味道。它不仅含有人体所需的营养物质——蛋白质(精氨酸蛋白、组氨酸蛋白、异亮氨酸蛋白、赖氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白)、脂肪(胆固醇、磷)、维生素(维生素A、维生素B、维生素C)此外，它还含有淋巴收敛剂和维生素B3酸，以及用于护肤的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组碱性脂肪酸。
黑鱼子酱能使皮肤细腻光滑，同时能抑制皮肤衰老，防止色素沉着，滋润皮肤，使皮肤红润有光泽。可能看到这里，有些朋友会有疑问，鱼子酱哪里好？
世界上最好的黑鱼子酱来自俄罗斯，是俄罗斯南部和伊朗北部里海的鲟鱼，而顶级的俄罗斯黑鱼子酱来自全球20多种不同的鲟鱼，其中最好的三种是俄罗斯南部和伊朗北部里海的鲟鱼。
严格来说，只有鲟鱼卵才有资格做鱼子酱，其中产于伊朗和俄罗斯接壤的里海的鱼子酱质量最好。由于俄罗斯和伊朗靠近里海，两国生产的上等鱼子酱占世界市场的95%。
知道最好的黑鱼子酱使得知道如何鉴别它变得更加重要。
事实上，越是高级的鱼子酱，颗粒越是圆润透明，甚至微微泛着金色的光泽，所以人们习惯把鱼子酱比作“黑金”。你可能在超市或大卖场看到过写有鱼子酱的食物。也是罐装的，但是价格很便宜。充其量只是某一种鱼的鱼卵。最常见的是用鲱鱼子做的，或者用鳕鱼子上色。看起来晶莹剔透，很有魅力。它也是鱼子酱的一种，但不是法国三宝之一。
懂得识别就是吃饭。
经典的搭配鲜奶油和烤白面包。然而，鱼子酱不应该配有强烈气味的辅料，如洋葱或柠檬。最大的禁忌是使用银餐具。银有氧化作用，会破坏鱼子酱本身耐人寻味的海洋的味道和香味。
俄罗斯不仅有美食，还有很多吸引人的地方。下次你想听什么？
