冷冻的木耳可以吃吗

可以。木耳冷冻后虽然会在一定程度上破坏木耳的口感。但是并不影响木耳的食用。只需要在拿出来食用的时候将其彻底地解冻清洗即可。但不建议将木耳冰冻很长的时间。长时间的冰冻会使木耳失去其本身的营养价值。而且口感会不好。

木耳营养价值：

1、黑木耳中铁的含量极为丰富。故常吃木耳能养血驻颜。令人肌肤红润。容光焕发。并可防治缺铁性贫血；

2、黑木耳含有维生素K。能减少血液凝块。预防血栓症的发生。有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；

3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外。从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能； 4. 黑木耳含有抗肿瘤活性物质。能增强机体免疫力。经常食用可防癌抗癌。