戚风蛋糕这样做真好吃

文章目录

• 食材
• 办法/步骤

戚风蛋糕这样做真好吃

将鸡蛋分离打发成面糊和蛋液，混杂在一起后倒入模具中，放入烤箱烤制即可制成戚风蛋糕

食材

1 鸡蛋 4个2 牛奶 150g3 植物油 30g4 低筋面粉 70g5 柠檬水 15g6 细砂糖 80g

办法/步骤

1 调制面糊

两个鸡蛋蛋清参加牛奶和植物油搅拌均匀，参加低筋面粉70克搅拌，再参加蛋黄搅拌均匀。  

2 打发蛋液

两个鸡蛋蛋清参加15克柠檬水、细砂糖80克用打蛋器迅速打发，倒入面糊里搅拌均匀。  

3 烤制蛋糕

蛋糕糊倒入模具中六七分满，放入烤箱的下层145度烤40分钟，调到160度烤15分钟即可食用。