古代水酒是什么酒（古代水酒是什么）

1、水，即发酵酒，是将小米、小麦、大米等原料用酒曲经过糖化、酿酒直接发酵而成，汁渣同食，即古人称之为醪。

2、水酒是日常生活中各种饮料和酒的总称。比如在饭店用餐的水酒账，就是你喝的酒水钱。

3、尤其是用特定的酿造方法酿造的酒，普遍受到少数民族的喜爱。水是中国少数民族中最多样化的酒。最常见的饮酒方式。比如朝鲜族的三海酒，壮族的甜酒，高山族的古傣酒，瑶族的糖酒，藏族的青稞酒，普米族的苏力马都属于这一类。