在我们的日常生活中有一种美食受到很多朋友的喜爱，尤其是非常喜欢吃辣和麻的朋友。这道美味的菜是麻婆豆腐。其实很多人都不会尝试在家做麻婆豆腐，因为觉得做麻婆豆腐很麻烦。其实很正宗。正宗的马国豆腐制作非常简单，制作的豆腐非常鲜嫩可口。今天给大家分享一份麻婆豆腐的正宗配方。让我们看一看。
【正宗麻婆豆腐】
【制作配料】豆腐、大蒜、生姜、瘦猪肉、食用盐、食用油、豆豉、豆瓣酱、生抽、酱油、辣椒粉、胡椒粉、白糖、香油、小葱。
[制造步骤]
1.正宗的麻婆豆腐吃起来又辣又滑，很好吃。让我们一起准备好制作正宗麻婆豆腐的所有食材。准备一块大概半斤到八两的豆腐。如果吃的人多，可以多准备一些。这些豆腐够2~3个人吃的。然后准备三瓣蒜，一片姜，一小块瘦猪肉，适量酱油，黑豆酱，生抽，辣椒粉，胡椒粉，糖，香油，食用盐，食用油，一根葱。
2.我们先把准备好的豆腐拿出来，放在清水里洗干净。洗完后，我们把豆腐放在碗里，先沥干水，然后用刀切成小块。这些碎片必须小一点，不能太大。太大了就不好吃了。切好后放在大碗里备用。
3.接下来，尽可能把大蒜捣碎，这样大蒜的味道就浓郁了。做完后，切成块。然后，切一些姜末，姜末和蒜末。我们把它放在盘子里备用。
4.先把准备好的猪肉拿出来切片，再切成条。最后把条切成肉丁，放在碗里备用。锅里烧半锅热水，然后加入适量食用盐增加底味，再加入一些酱油增加底色，然后加入豆腐焯一分钟，去除豆腐里的豆腥味。
5.一分钟后，取出水，放入大碗中。锅里烧热油，把肉丁炒到变色，放入姜蒜末，炒香，放入少许豆豉和豆瓣酱，继续翻炒，然后放入适量开水，再放入生抽、老抽、辣椒粉和胡椒粉，炒匀，然后把锅里的汤煮开。
6.锅里的汤烧开后，我们把豆腐放进去用大火煮三分钟，然后加一些食用盐，用白糖搅拌。最后在锅里倒一点香油提味。一分钟后关火，装盘，再撒点葱花装饰即可。这样会让麻婆豆腐看起来更有食欲。
[提示]
1.豆腐切的不要太大，不然不好吃。
2.各种调料的添加一定要根据自己的口味来进行。
好了，今天的食物就到此为止。我是水叔，认真探索美食的乐趣。我喜欢的朋友可以免费给我赞一个。谢谢大家的支持！
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