春分养生要注意吃好哪些类菜

1、春笋说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出幽香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，笋的养分价值也很高，其纤维素、蛋白质含量都比拟高，而且富含B族维生素、矿物资等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特殊是纤维素含量很高，常食有赞助消化、防止便秘的功效。

2、蜂蜜蜂蜜也是“吃春”的首选，中医以为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气象多变，气象乍暖还寒，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物资、维生素，还有清肺解毒的功效，故能加强人体免疫力，是春季最幻想的滋补品。

3、黄豆芽春分时，正是黄豆芽大批上市的季节。黄豆芽性寒味甘，可以健脾养肝，恰好符合春季养肝补脾的特色。同时，春天不少人会缺少维生素B2，涌现口角发炎的情形，黄豆芽中富含维生素B2，有助于预防口角发炎。

4、香椿春分这个时候的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和养分都是最好。中医以为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功用。它的味道芬芳，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿体系疾病的良药。

5、韭菜春分时节值得一吃的还有韭菜。俗话说，韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说。这时的韭菜嫩、鲜，最好吃。从韭菜的养分成分含量来看，其中含的维生素和矿物资并没有特殊之处，但韭菜中的膳食纤维丰硕，能促进胃肠蠕动、坚持大便通畅，预防便秘。