鸸鹋
鸸鹋是鸸鹋科的唯一物种，以擅长奔跑而闻名。它是澳大利亚的特产，是仅次于非洲鸵鸟的世界第二大鸟，所以也被称为澳大利亚鸵鸟。它的翅膀比非洲鸵鸟和美洲鸵鸟退化的更厉害，它有三个脚趾。它是世界上最古老的鸟类之一。
鸸鹋栖息在澳大利亚的森林中。
栖息在澳大利亚的森林和开阔地带，吃树叶和野果。鸸鹋终身伴侣。每个巢产7-10个深绿色的蛋，它们有13厘米长。在地上筑巢。雄鸟孵蛋60天左右。身上有条纹的幼鸟在出壳后不久就能和成鸟一起奔跑。特殊的气管结构可以在繁殖期发出巨大的隆隆声。鸸鹋和竖琴鸟是澳大利亚精选的国鸟。
鸸鹋的形状像非洲鸵鸟。
身高150-185cm，体重30-45kg，寿命10年。成年雌性比雄性大。鸸鹋与非洲鸵鸟相似，但体型较小。属于平胸阶层。它没有龙骨，嘴短而扁平，灰色、棕色或黑色的羽毛，从脖子到身体两侧长而卷曲。三趾长腿走路。羽毛未成熟，羽毛细长下垂，附羽发达，头颈部有羽毛，无下垂肉。强壮，有长腿，就像他们的亲戚，鸵鸟。两性的羽毛都是棕色的，头颈部是深灰色的，颈部裸露的皮肤是蓝色的，喙是灰色的，翅膀藏在剩下的羽毛下面，在炎热的天气里可以促进身体的降温。巨大的身躯由两条有力的灰色三趾腿支撑着。这只小鸡有一个毛茸茸的羽毛头，它的身体由棕色和黑色条纹的羽毛组成。动车组能以每小时70公里的速度运行。
鸸鹋喜欢生活在草原上。
鸸鹋爱生活在草原、森林和沙漠地区，全身长满褐色羽毛，能连续飞行数百公里。鸸鹋虽然有翅膀，但已经像鸵鸟一样完全退化，不会飞了。以杂草、种子、水果等植物和昆虫、蜥蜴等小动物为食。它会游泳，而且它能轻易地穿过一条宽阔湍急的河流。
野生鸸鹋
科学研究表明，几十万年的地质和气候变化仍然不能改变它们原来的形态。这种神奇的适应能力在自然界的进化史中极为罕见。
鸸鹋肉很绿。
鸸鹋的肉质很青。它不仅吃起来像猪肉和火鸡，而且肉的感觉更丰富。其肉质鲜嫩爽口，比牛肉更嫩，富含维生素c。
鸸鹋肉属于纯红肌。
鸸鹋肉属于极瘦的纯红色肌肉，具有低热量、低胆固醇、低脂肪、高蛋白、高铁、高锌、高硒的营养特点。
鸸鹋肉很嫩。
肉的结构柔软细腻，易于处理。肉类含有丰富的肌酸和磷酸化肌酸，肌酸是一种高能化合物，将自由能储存在肌肉中，持续为其提供高能量，以维持长期的高能量消耗。鸸鹋具有滋阴补肾、养颜美容的功效，是世界公认的绿色健康食品。
鸸鹋肉
