螃蟹吃不完，最好避免直接冷藏。学会2个小窍门，保持1周不掉肉。
大家好，感谢大家阅读我分享的文章。这次，我想告诉你:“如果你吃不完螃蟹，最好避免直接冷藏。学两个小窍门，活一周不掉肉！』
对于吃货来说，家里堆满自己喜欢的食物是最幸福的事。秋天，又到了吃螃蟹的时候了。家里多存点螃蟹。每天吃它们岂不是很美？
想法是好的，但实际上并不容易。螃蟹很“新鲜”，一定要活吃，但是不容易保存。不管是放在水里还是放在冰箱里，都很容易死掉。螃蟹富含蛋白质。人死后，体内的细菌会大量繁殖，造成肠胃不适，对健康有害。所以死蟹千万不要吃。
而且螃蟹保存的时候不能吃，会消耗自己的能量，导致蟹肉和蟹黄(糊)变少，只剩下一个空壳。
大部分人都是直接把螃蟹放在冰箱里养，活不了几天，所以不推荐这种做法。我比较喜欢吃螃蟹，经常在水产店里买螃蟹。我和老板关系比较亲密，问他怎么保存螃蟹。
水产店老板说，螃蟹不能全吃，最好避免直接冷藏保存。学会2个小窍门，保持1周不掉肉。我想和大家分享一下保存螃蟹的方法。喜欢吃螃蟹的朋友可以学的很快，可以多在家里囤积一些螃蟹，吃个够。
【保存螃蟹的小技巧】
1.在冰箱里冷藏
这种方法不是直接把螃蟹放进冰箱。冰箱比较干燥的时候，螃蟹会失水死亡。
所以螃蟹不能直接放冰箱。老板说，先把它们捆起来，放在盘子里，盖上湿毛巾，然后放冰箱冷藏，可以放2天。
大闸蟹会低温睡眠减少能量消耗，不担心掉肉，还很新鲜。
2.储存在水中。
螃蟹原本生活在水中。把它们放在水里是为了让它们处于熟悉的环境中，这样可以长时间存活而不掉肉。
准备一个大盆，不锈钢盆或者塑料盆，只要光滑就好。如果粗糙，螃蟹可能会爬出来。而且盆的面积要大一点，这样螃蟹才能活动，不然螃蟹会缺氧窒息。
把螃蟹松开，放在盆里，然后倒些清水。水面刚好在蟹口的下方，方便蟹呼吸，不会缺氧。如果不吃不喝，螃蟹跑来跑去肯定会掉肉，所以要喂它们吃点东西，比如南瓜、煮土豆、米渣、面包渣等。
养过水生宠物的人都知道，养殖的时候要换水，保证水质干净，这样才能活得更久。螃蟹也是如此。水要每天换，上层留干净的水，有螃蟹的味道，会有安全感。
螃蟹蒸了怎么保存？我能把它放在冰箱里吗？
螃蟹蛋白质含量高，有利于细菌繁殖。最好当天吃，但也可以放在冰箱里保存。
①冰箱冷藏——可保存6~8小时。
蒸不完的螃蟹，用保鲜膜包好，密封后放入冰箱，可以保存6~8小时。比如中午蒸的螃蟹，晚上可以吃，所以可以用这种方式保存。
②冷藏——可以保存1~2天。
如果当天吃不完，就不能冷藏。你必须冷冻它。或者用保鲜膜包好放入冰箱冷冻室，这样可以保存1~2天，要尽快食用。
[厨师有话说]
1.蒸螃蟹最好尽量多吃。一次吃完它们，味道是最鲜美的。
2.如果螃蟹有异味，说明已经变质，产生了对人体有害的物质。吃了可能会中毒。
3.冷藏或冷冻的熟螃蟹必须彻底加热后才能食用。
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