如何判断生鸡蛋的好坏

1、透光视察

断定鸡蛋坏没坏可以透光视察，将鸡蛋对着光视察时，好的鸡蛋会呈半透明状，同时会略带红色，里面蛋黄的轮廓也能看清晰。而坏的鸡蛋不透光，内部看起来比拟隐约。

2、摇晃听声

将鸡蛋放在耳朵旁边轻轻摇晃时，如果鸡蛋是好的，鸡蛋的气室和蛋黄都会是完全的，摇晃时不会有声音。相反坏了的鸡蛋蛋黄和蔼室不完全，摇晃会有水声。

3、检讨蛋壳

细心检讨鸡蛋的蛋壳时，如果鸡蛋是好的，蛋壳的色彩往往是鲜明的，手感会相对粗糙。而坏了的鸡蛋蛋壳色彩会发暗，甚至可能会涌现红色或黑色霉点。