1、大枣补血后果好

贫血患者吃大枣是有利益的。但是,如果你指望大枣施展特殊的补血作用,甚至治疗缺铁性贫血,就像猪肝或肉类那样,则是毛病的。大枣(鲜)的铁含量在水果当中算是比拟多的,为1.2毫克/100克。但是,像其他植物性食物一样,大枣中的铁接收率极低,而且不会很容易被人体接收和应用,而且大枣中的维生素C是很丰硕的,这样的维生素可以增进铁质的接收,有助于贫血的恢复。

2、大枣含糖量高,因而大便秘结者不宜

首先,这句话的逻辑就是毛病的。含糖量高,就会加重大便秘结?这怎么可能呢!大便里又没有糖,糖不会影响大便,两者没有关系嘛。何况,含糖量高的食物比比皆是,又岂止大枣。实际情形是,大枣含有较多的膳食纤维,膳食纤维具有通便作用。所以,吃大枣(其他含膳食纤维的水果蔬菜也一样)是有助于缓解便秘的。

3、大枣不能和胡萝卜一起吃

大枣(鲜)含有丰硕的维生素C(VC),而胡萝卜含有能损坏VC的氧化酶,所以两者相遇就下降了大枣的养分价值。前两句是对的,大枣有VC,胡萝卜有氧化酶,但最后一句结论是错的。胡萝卜中的这种物资的损坏才能是有限的,自己本身的养分素都不会得到损坏,更别说其他的食物了,所以大家可以放心的食用,不要听信一面之词。