如何挑选营养丰富的藕粉？
不过对于从小没有养成吃藕粉习惯的我来说，藕粉真的有点陌生。然而，随着我对藕粉的了解，我发现我错了。莲藕淀粉的营养成分真的很高。
比如李宝达的藕粉，100%纯藕粉，真的是优质藕粉。
01浓缩才是精华。
莲藕淀粉是浓缩莲藕。相传制作1公斤莲藕淀粉需要10公斤莲藕。
莲藕淀粉营养丰富，有什么作用？藕粉可以增加食欲，清热凉血，益血生肌，让你的身体更健康。
02莲藕淀粉的分类
说到莲藕淀粉的分类，这个真的很头疼。即使找一个专门研究藕粉的医生，也不一定能很快告诉你答案。莲藕淀粉的产地不同，生产方式多样化，生产工艺不同，导致莲藕淀粉的种类也不同。
根据莲藕淀粉促熟微生物的水分含量，莲藕淀粉大致可分为三类:即食莲藕淀粉、坚果莲藕淀粉和传统莲藕淀粉。
其中以古藕粉制作的藕粉质量最好。比如李宝达藕粉，就是古代非遗工艺制作的藕粉。手工制作的藕粉保留了莲藕本身的香味，同时也不会使莲藕中的营养成分流失。所以选购时一定要选择古藕粉。
03藕粉入门推荐
综合考虑性价比、口感、营养等因素，我们推荐尝试以下两种藕粉:
1:李宝达藕粉
李宝达藕粉是我一直推荐的藕粉。这种藕粉原产于河北宝应，是纯藕粉的代表。
除了营养丰富，利宝达藕粉的包装也很亲民。可以在网上买切片的李宝达藕粉，罐装的藕粉，马上就能打开。
李宝大藕粉的吃法多种多样。可以直接冲泡，也可以加桂花或者其他东西进去。
2:清福珍藕粉
第二个推荐给大家的食物是清福珍藕粉。
马苏里拉藕粉最大的特点就是线下销售很多，到处都能看到清福镇藕粉，所以线下买的话可以去看看清福镇藕粉。
但由于清福珍藕粉在制作过程中添加了大量的糖分，建议不喜欢甜藕粉的人慎用。
结论:
除了利宝达藕粉和清福镇藕粉，可能还有其他营养足够优异的藕粉。不过对于新手来说，这个藕粉还是推荐你直接入手，不会担心踩雷，或者质量问题。其他的藕粉只能远远的看，不能逗。
