今天给大家分享一份鸡翅的美味食谱，红烧土豆鸡翅。这道红烧土豆鸡翅做出来后，软糯入味，汤汁浓郁。而且用非常简单的方法对鸡翅进行除臭，除臭效果甚至比料酒还要好。这个红烧土豆鸡翅很健康，因为用的盐和油很少，味道很独特。我们来看看这道红烧土豆鸡翅。
【红烧土豆鸡翅】
【配料】鸡翅、土豆、胡萝卜、蒜苔
【调料】大蒜、食用油、食用盐、酱油
[制造步骤]
1.首先准备8~10个鸡翅，一个大土豆，然后一个胡萝卜，四五个蒜瓣。然后准备5粒蒜，适量食用油，食用盐，酱油。以上食材和调料都准备好了，我们就开始做这道软糯入味的红烧土豆鸡翅，少油少盐。
2.首先，我们把准备好的食材全部清洗干净。清洗后，刮掉土豆和胡萝卜的皮，然后去掉大蒜的皮。等所有处理完了，我们再在鸡翅内侧切两刀，让鸡翅更入味。
3.把我们去皮的土豆和胡萝卜切成滚刀块。块越小越好，但也不能太小，因为小块更容易入味，熟得也快。将蒜苔切成2~3厘米长的片。所有的片都切好之后，我们把它们放在一个大盘子里备用。
4.准备一个砂锅，在砂锅中加入少量食用油，然后将鸡翅和蒜瓣放入锅中，将鸡翅煎至两面金黄。再加适量酱油炒一下吧。炸鸡翅上色后再进行下一步。其实用酱油炒鸡翅不仅可以让鸡翅颜色好看，还能起到去腥的作用。
5.鸡翅上色后，我们把土豆块和胡萝卜块一起放入锅中，然后翻炒三分钟左右，这样土豆和胡萝卜就可以均匀上色了。因为最好不要直接往砂锅里放凉水，以免炸锅。所以还是加入适量的热水吧，热水并不能涵盖所有的食材。如果加热水后颜色变浅，可以加一点酱油，但不要放盐。
6.锅里的汤烧开后，我们把砂锅盖上，转小火，小火炖20分钟左右。20分钟后，我们舀一点汤尝尝。如果很淡，就加一点食用盐。然后，我们把蒜苔放入锅中，搅拌均匀，然后关火，出锅。一道非常好吃的红烧土豆鸡翅就做好了。这道红烧土豆鸡翅做出来之后，看起来非常好吃。如果你也想吃，那就抓紧时间准备食材，自己做这道红烧土豆鸡翅吧。
[提示]
1.不要直接往砂锅里放凉水，因为炒菜时砂锅温度很高。如果直接往砂锅里放凉水，很可能砂锅会开裂，甚至爆裂。
2.因为我们做的红烧土豆鸡翅少油少盐，炒菜的时候一定要往鸡翅里加一点食用油，不需要焯水。
