文章目录
- 材料
- 练习步骤
- 排骨的营养作用
作者:年
材料
排骨 500克冬瓜 250克生姜 1小块香叶 2片八角 3个花椒粒 少许陈皮 少许干辣椒 3个洋葱 少许香菜 1根小葱 1根红枣 1颗枸杞子 少许料酒 2勺胡椒粉 半勺盐 适量
练习步骤
1.排骨洗一斤，冷水泡1小时，放血泡。
2.同时，准备炖肉:干辣椒几个，花椒1把，八角3个，陈皮1片，姜几片，葱一片代替葱。
3.缝一个调料包，把上面的调料都放进去，把洞扎紧。
4.锅中倒入凉水，加入一勺料酒，放入排骨。
5.将排骨在水中焯三分钟，然后捞出来。
6.用清水冲洗浮沫。
7.向锅中加入足够的水。水烧开后，加入洗净的排骨、调料包、一颗红枣、一勺料酒。先用大火烧开，再用中小火，炖40分钟。
8.炖排骨期间，准备一块冬瓜，去皮，切成稍厚的块。
9.香菜1根洗净，切段。
10、1枸杞子洗净备用。
1.切一点葱花。
12.40分钟后，排骨已经炖至八成熟。
13.将冬瓜放入锅中继续炖。加入两勺盐，使肉和汤变得美味。
14、8分钟后，冬瓜已炖至软烂，呈透明色。取出调料包。
15.准备一个大汤碗，放一勺胡椒和切碎的欧芹。
16.冬瓜排骨汤放入碗中。
7.最后撒上葱花和枸杞。于是一锅美味爽口又滋补的冬瓜排骨汤就做好了！喜欢的朋友可以试试。
排骨的营养作用
补充钙
排骨含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等。，可以为幼儿和老人提供钙质。
2.滋肾补血，滋阴润燥；
主要用于治疗发热，津液损伤，消渴，消瘦，肾虚体弱，产后血虚，干咳，便秘，虚劳，滋阴润燥，养肝养阴，润泽肌肤，利尿止渴。
3.补中益气
中医认为，肋骨能补中益气。无论是酱排骨还是排骨汤，无论是红烧还是爆炒，排骨都有补中益气的作用。
4.滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨可以促进脾胃的功能。
5.改善贫血
排骨可以提供促进铁吸收的血红素(有机铁)和半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。
增强你的骨骼和肌肉
排骨富含铁、锌等微量元素，能强健骨骼和肌肉。
7.增强体力
排骨富含肌氨酸，能增强体力，使人精力充沛。
8.补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9.滋阴壮阳
中医认为，排骨能滋阴壮阳，是男女极佳的食疗材料。
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