海带可不可以长时间泡在水里

1、海带不可以长时光泡在水里。

2、一是海带含有褐藻胶、海藻酸等物资，这些物资一经吸水海带表面就会涌现黏稠状胶体，阻拦水分进一步进入，如果泡在水里过久，海带在煮的时候就很难再煮透；二是海带中的养分物资，如水溶性维生素、矿物资等会溶解于水，如果长时光浸泡，这些养分物资就会下降；三是高温下长时光浸泡海带还容易滋长细菌，如果发明海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，就解释海带已经变质不能再食用了。

3、建议：食用海带清洗清洁后，应依据实际情形用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上。