鸽子汤怎么炖最营养(清炖鸽子的最好做法)

材料:

鸽子1只，姜3片，葱2段，红枣5-7颗，桂圆5-6颗，枸杞1把，料酒1勺，盐适量。

步骤:

1.红枣、桂圆、枸杞比较互补。如果你觉得有点热或者最近生气了，就少放一点这些。红枣可以去核，切几个道口再放锅里更容易煮出里面的营养；

2.把鸽子处理好，冲洗干净，锅里放凉水，加料酒和葱段一起煮，可以去腥；

3.煮沸后转小火煮2分钟，撇去血水和浮沫，捞出鸽子用温水冲洗干净；

4.将去刺的鸽子放入炖锅中，加入姜片、红枣、桂圆、枸杞，倒入适量的水制成汤；

5.煮开后转中低火，继续炖1.5-2小时，最后放点盐调味，即可关火煮！

让食物变得家常，与家人分享。爱情和美食不能辜负！

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