只吃肉类、鱼类、蛋类等高蛋白、高脂肪的食品，而不吃米面、蔬菜和水果，这就是曾经一度流行的阿特金斯饮食法（Atkins Diet）。用这种方法虽然的确可以快速减肥，但是研究证明，这种饮食方法对健康很不利。
因为这种饮食法实际上是对身体的一种自我戕害。它通过摄入高热量食物来维持机体运转，却很少摄入糖分，这样就迫使身体分解蛋白质和脂肪来提供能量，由此达到减肥的目的。然而由于饮食结构的严重失调，营养失衡，脂肪和蛋白质的大量代谢产物会加大内脏的负担，人体会出现一系列体虚、乏力、恶心、腹泻的不适症状。而且，由于糖分对于大脑的运转具有不可替代的作用，长期摄入糖分量过低，还会导致智力下降和思维迟钝。
另外，长期坚持阿特金斯饮食法的人，由于体内过量的蛋白质能够造成钙质的流失，因此也更容易缺钙，骨折的概率明显高于常人。
总之，阿特金斯饮食法是一种极不合理的饮食搭配，对健康有巨大危害。
想减肥 不要靠那些什么拔罐 刮痧 吸脂 减肥茶 减肥药 减肥胶囊 减肥霜等、 主要在自身，其实、减肥效果最好、最快、最根本、最健康、最安全、最环保、最彻底、最无伤害、最无任何副作用的办法就是合理控制饮食：
1、控制热量与脂肪。要始终小心食物的热量，在膳食中应减少些肥肉，增加点鱼和家禽。
2、饮食要清淡。要少吃盐，咸的东西吃得越多，就越想吃。少吃那些经加工带有酱汁的食物，这些东西含有丰富的糖、盐和面粉，它会增加你的热量。
3、常吃蔬果。要适量吃些含纤维多的水果、蔬菜和全麦面包。
4、平衡膳食。每天按计划均衡安排自己的饮食，同时要注意定时、不可滥吃。要减慢吃饭的时间，吃顿饭的时间不少于20分钟。
5、热量负平衡。请减肥的原则：热量的摄取量必须少于你的消耗量。
6、意志决定减肥的效果与质量。
