胖的人最好多吃黄瓜、白萝卜、韭菜、冬瓜、辣椒、绿豆芽、黄豆及其制品。这是因为：黄瓜与其他营养丰富的蔬菜相比较，所含的营养成分较少，而且黄瓜中含有的丙醇二酸有助于抑制食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪；白萝卜含有的辛辣成分芥子油，有促进脂肪类物质更好进行新陈代谢的作用，可避免脂肪在皮下堆积；韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而有效地排除肠道中过多的养分；冬瓜所含营养成分不多，且能帮助去除体内过剩的脂肪；辣椒中的辣椒素能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在体内蓄积；绿豆芽水分多，食入后产生的热量少，不容易形成皮下脂肪堆积；黄豆及其制品含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，减少血液中胆固醇含量，可促进脂质代谢，使脂肪不易堆积于皮肤。
少吃：甜食、油炸食品、五花肉、烧烤类、饮料类（多喝白开水），
热量低的食物，比较青菜跟水果。除了吃低热量的食物还要少食多餐，多运动。祝你很快能减下来
日常三餐一定要少油类，切忌各类油炸食品，尽量吃热量低、脂肪低的物质。如果你的饭量比较大、嘴也比较馋，那么那些减肥食谱上推荐的开水烫蔬菜或者只生吃水果充饥是完全不可行的。很可能你坚持了几天之后就会开始烦躁，对瘦身开始产生抵触情绪，甚至开始暴饮暴食。众所周知，瘦身最重要的是持之以恒，如果你梦想一个月瘦20斤是几乎不可能的，或许有人可以做到，但那样对身体是绝对没有好处的。如果你的目标是减掉20斤以上，那么切忌操之过急，相信自己，保持轻松愉快的减肥心情，适量控制饮食，保持一定的运动量，那么你就会渐渐达到目标。起初，你会觉得要控制饮食是很艰难的，那么你可以慢慢来，慢慢开始忌口。从主食类开始说起：最好以最原始的白米饭、面条、馒头或各种粗粮为主，切忌多油类的炒饭、各种油炸食品（炸馒头片、春卷、水煎包等）和高热量的西式餐点：包括汉堡包、意大利面、各类面包（全麦面包除外）、Pizza。可以说一切油炸食品和西餐都是减肥大忌，100g食用油就有900大卡的热量，而西餐中常用的奶油、黄油、芝士、沙拉酱的热量也是很可怕的。所以尽量不要食用。肉类：如果你和我一样是肉食动物，请听我的一些建议。作为一个“肉食动物”，让你一点肉都不吃那将是无比残忍的行为，这一点我深有体会，经过反复煎熬，我还是想出了一些适合“肉食动物”减肥的方法。1.尽量是用白色肉类，如鸡肉、鱼肉等，即使你偏好红肉，也要尽量不吃猪肉，适量吃一些纯瘦的牛羊肉；2.不吃看得见的脂肪，如肥肉、猪皮、鸡皮；3.以健康的方式烹饪，不油炸，可以清蒸、炖。4.不吃超市卖的成品肉，如广式香肠、蒜肠、午餐肉罐头、火腿肉/肠，这些肉类大多含有过多的油类、糖类和各种调味料，热量高、淀粉多对身体也没有好处。5.尽量不吃动物内脏，这些内脏大多数都含有过多胆固醇和脂肪，因此少吃为妙。虽然提出了以上方法，可以让你不必戒肉，但仍需注意适量。蛋类：无须多说，如果你要瘦身，那么蛋黄一周最多两个就可以了，毕竟胆固醇不应摄入过多。豆类：可以适量吃一些，豆类的热量一般和米饭差不多，豆类中的南豆腐、豆腐脑、豆浆的热量都比较低，如果能以适量的豆腐代替主食则很好。但腐竹、豆皮、豆腐丝这些热量相对较高，食用的时候要注意。蔬菜类：任何新鲜的蔬菜都没有过多的热量，只是烹饪时要少油，最好以凉拌为主，但如果是凉拌就要注意调味料。辣椒油、辣椒酱、醋、酱油等调味料可以适当食用；而芝麻酱、沙拉酱则有着惊人的热量最好不要食用，100g芝麻酱热量是618大卡，而一匙沙拉酱则是100大卡。3匙沙拉酱的热量就超过了一碗白饭，这也就是很多人一直吃生菜沙拉而瘦不下来的原因。水果类：吃水果最重要的是适量，尤其是在夏天盛产西瓜的季节，很多人都是不吃晚餐而吃很多冰镇西瓜，其实这样做摄取的热量根本就一点也不少，反而摄取了过多的果糖。没有任何一种水果是绝对不可以吃的，即使是糖分和热量相对较高的南方水果如荔枝、芒果、香蕉。PS：榴莲的热量应该是水果之中最高的，100g榴莲的热量是153大卡，如果你和我一样都是榴莲爱好者，瘦身期间请慎重食用。水产类：白色肉类是很健康的，建议根据各种网站上的食物热量表选择低热量者食用。普通的鱼、虾、蟹都没有问题，要注意的是食用水产类最好还是以海产为主较好，生吃时一定要选新鲜、干净的料理，而淡水虾蟹螺等易携带寄生虫，如果一定要吃，烹饪时一定要全熟，切记不要生吃。坚果类：坚果类一般多含油脂类、胆固醇，热量也非常高。瓜子100克564大卡（脂肪含量近50%）、松子仁100克698卡。而瓜子、杏仁等坚果由于体积小，很容易食用过多。瘦身期间，尽量不要食用这些，如果你非常想吃，以食用杏仁为例，一天不应超过20个。零食类：蜜饯话梅：建议不食用，除去水分和糖类，完全没有任何营养，还很容易发胖。
