“宁舍金山，不丢鸡尖”，相信很多人都听说过这句话，这里面所谓的“鸡尖”就是说的鸡屁股。这句话的受众基本上都是美食爱好者，对于他们来说来说，鸡屁股是不可多得的美味。
另外还有一句话，与这句话是对立的，“鸡屁股，赛砒霜”，说的就是鸡屁股之中含有大量毒素，足以与砒霜媲美。
所以，对于鸡屁股，可谓是爱者恒爱，厌者恒厌，众说纷纭，莫衷一是。
那么，到底鸡屁股到底有没有毒呢？
鸡屁股“毒”从何来？
对于鸡屁股，可能很多人别说吃了，就连想一想可能就觉得受不了，因为鸡的排泄器官就在这里，一想到这是鸡排屎尿的地方(泄殖腔)，很多人就会望而却步！
其实，很多人只知其一不知其二，鸡屁股不但有泄殖腔，还有“尾脂腺”和“腔上囊”。
基本上在我们所见到的鸡屁股中，这两个部位是绝对存在的。
“尾脂腺”是在鸡尾部两侧对称分布的，它是鸡身上唯一一个分泌油脂的腺体，它的作用主要是分泌油脂，来满足鸡的自身需求。
养过鸡的朋友应该见过，鸡总是别过头来在在尾巴上啄几下，让后梳理羽毛。其中，在尾巴上啄的过程就是“取油”的过程，这相当于鸡的“发蜡”，鸡毛能够如此光鲜亮丽，它可是功不可没！
这个部位和“泄殖腔”比较近，所以不可避免的会粘上排泄物，加上鸡每天都要啄几下，这就容易感染发炎，并且带走一股骚味。
这是说鸡屁股有毒的原因之一！
“腔上囊”，这是一个存在于鸡直肠上部的器官，这是鸡免疫系统的中枢淋巴器官。这里面有许多巨噬细胞，主要用来吞噬体内的各种病毒或者细菌，可以说是鸡身上污染最严重的地方。
这是说鸡屁股有毒的最主要原因！
鸡屁股能吃吗？
至今为止，没有哪一篇科研报告是说鸡屁股含有剧毒，不能食用的！
有的人吃了一辈子鸡屁股，照样生龙活虎，活到八九十岁。
有人可能刚开始喜欢吃鸡屁股没几年，就得了一些疾病，去医院一检查，然后医生结合你的饮食，可能就会诊断得病原因可能与常吃鸡屁股有关！
所以，这个事情只能根据自身情况来说。
实事求是的说，鸡屁股确实从结构来说，不是太干净卫生，从理论上来说，吃了确实对身体有害。但每个人情况不一样，也不能一概而论。
一般来说，如果是在商场超市购买的鸡肉，一般已经经过流水线处理，鸡屁股上的腺体已经被清除，可以放心食用。如果是自己家里杀鸡，尽量还是要把鸡屁股扔掉，因为我们自己可能处理不干净。
其实，对于喜食鸡屁股的人来说，他们也不会畏惧这点毒素；对于不爱的人，直接切掉不吃；对于那些想吃又怕有毒的人来说，那就只能自己动手，处理干净。
存在即为合理，鸡屁股有肥有瘦，鲜香可口，受众还是相当之广的，所以说，吃不吃完全在您自己！
